苏菜

【创新菜】酸汤肥牛肉

来源:红厨网 作者:王天驰

【创新菜】酸汤肥牛肉

<主料>

肥牛片。

<辅料>

金针菇、泡椒、南瓜蓉。

<调料>

盐、黄灯笼辣椒酱、白醋。

<做法>

1.先将黄灯笼、白醋等小料煮成酸汤。

2.再将金针菇放在酸汤中煮熟,放器皿中垫底,然后下入肥牛片煮熟,起锅倒入器皿中即可。

制作 | 王天驰

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