浙菜

【创新浙菜】鸡豆花海参

来源:红厨网 作者:朱启金

【创新浙菜】鸡豆花海参

<原料>

野生黄鱼150g,去骨鸡肉50g,蟹黄10g,小油菜5g,枸杞5g。

<调料>

高汤120g,盐适量。

<做法>

1.野生黄鱼洗净、去皮。

2.去骨鸡肉和野生黄鱼肉剁成末。

3.将鳜花鱼末加入调味料腌制并打上劲。

4.加高汤、海参炖制而成,摆放小油菜,撒蟹黄即可。

制作 | 朱启金

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