文章详情

【创新浙菜】鸡豆花海参

来源: 红厨网 作者: 朱启金

<原料>

野生黄鱼150g,去骨鸡肉50g,蟹黄10g,小油菜5g,枸杞5g。

<调料>

高汤120g,盐适量。

<做法>

1.野生黄鱼洗净、去皮。

2.去骨鸡肉和野生黄鱼肉剁成末。

3.将鳜花鱼末加入调味料腌制并打上劲。

4.加高汤、海参炖制而成,摆放小油菜,撒蟹黄即可。

制作 | 朱启金

本文为红厨网原创文章,未经允许严禁转载!违者必究!

相关推荐

宁波高端餐厅「采蝶轩」,21款创意融合菜赏析

大厨介绍一道大气宴席菜品,皮耙肉糯,酒城一绝!

鱼羹如何又滑又嫩?秘诀在此

《狂飙》中吃肠粉不用配豉油,这里有款升级版!