【创新菜】五香鸭舌
来源： 红厨网 作者：初加工：
取鸭舌200克洗净，焯水后捞出备用。
熟处理：
1、锅内放入色拉油20克，烧至四成热时放入八角、草果各2克，桂皮、肉豆蔻各5克，干椒节10克，葱、姜、圆葱、香菜根、芹菜各10克，炒香后放入清水1千克烧沸，放入蚝油、海鲜酱各20克，老抽、糖、料酒各5克，生抽10克，大火煮制。
2、待出香后放入鸭舌，烧制5分钟，捞出鸭舌，改大火收汁，将鸭舌捞出，晾凉后摆盘即可。
取鸭舌200克洗净，焯水后捞出备用。
1、锅内放入色拉油20克，烧至四成热时放入八角、草果各2克，桂皮、肉豆蔻各5克，干椒节10克，葱、姜、圆葱、香菜根、芹菜各10克，炒香后放入清水1千克烧沸，放入蚝油、海鲜酱各20克，老抽、糖、料酒各5克，生抽10克，大火煮制。
2、待出香后放入鸭舌，烧制5分钟，捞出鸭舌，改大火收汁，将鸭舌捞出，晾凉后摆盘即可。
