家常菜

【家常菜】姜椒爆鸭

来源:红厨网

【家常菜】姜椒爆鸭

制作:

1.把鸭肉斩成块,子姜切成丝,红小米椒对剖成两半,蒜苗切成节,均待用。

2.锅里放色拉油烧热,先投入鸭肉块爆香,再放入姜丝、小米椒和鲜花椒炒出麻辣鲜香味,接着掺适量鲜汤并放盐、味精和麻辣鲜露调好味,待收汁亮油时,下蒜苗节翻匀了,起锅装盘即成。

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