川菜

【川菜】翡翠长相思

来源:红厨网

【川菜】翡翠长相思

制作:

把蒜薹下入开水锅里焯熟,捞出来冲凉后,用手撕成丝装盘,并加入适量冰块。将调好的鲜辣味汁淋在上面,稍加点缀即可。

鲜辣味汁:

往盆里放入一品鲜酱油15毫升、美极鲜10毫升、香醋8毫升、白糖5克、鸡粉2克、味精1克,以及小米椒末6克、蒜泥6克、姜末6克,调匀成鲜辣味汁。

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