【创新滇菜】鲜花糍粑配火腿饼

＜主料＞

糯米粉、粘米粉。

＜辅料＞

去皮花生、芝麻、白砂糖、巧克力。

＜做法＞

1.糯米粉和粘米粉混合在一起，加水揉成团，然后分成一个个小团，包好馅料，下锅蒸熟。

2.甜馅料：把压碎的炒花生和炒过的芝麻、白砂糖混合在一起即可。

3.小葱切成葱花，火腿肠切成丁，备用。

4.取3个50g左右的鸡蛋打入盆中，搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，倒入模具中，进烤箱200度烤20分钟左右拿出，脱模冷却后沾上巧克力浆就可装盘上菜。

制作 | 鄢赪

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