【甜品】橙香芒果奶酪
来源： 红厨网 作者： 杨红＜主料＞
雀巢牛奶400克，雀巢淡奶油200克，奶酪粉50克。
＜辅料＞
白巧克力15克，黑巧克力15克，芒果肉30克。
＜做法＞
1.取鲜橙一个，掏出果肉待用。
2.雀巢牛奶、雀巢淡奶油、奶酪粉隔水加热至85度，撇掉沫子，装入准备好的空橙子中，放入冰箱冷藏2小时。
3.黑白2色巧克力隔水化开，倒入模具冷藏至定型。
4.取出定型后的奶酪，放上芒果果肉，用巧克力和糖艺围边装盘即可。
制作 | 杨红
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