【创新菜】桃胶猪脚圈
来源： 红厨网 作者： 黄明＜主料＞
猪脚2只。
＜辅料＞
桃胶10克，乌米饭100克。
＜调料＞
老抽15克，冰糖100克，盐5克，香料少许。
＜做法＞
1.猪脚斩成2.5公分厚的脚圈，氽水，入锅加水、香料、葱姜、调料煮2个小时，大火收汁装盘。
2.桃胶泡发，用鸡汤煨制入味后，撒在烧好的猪脚圈上，并配煮制好的乌米饭即可。
制作 | 黄明
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
＜主料＞
猪脚2只。
＜辅料＞
桃胶10克，乌米饭100克。
＜调料＞
老抽15克，冰糖100克，盐5克，香料少许。
＜做法＞
1.猪脚斩成2.5公分厚的脚圈，氽水，入锅加水、香料、葱姜、调料煮2个小时，大火收汁装盘。
2.桃胶泡发，用鸡汤煨制入味后，撒在烧好的猪脚圈上，并配煮制好的乌米饭即可。
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