创新菜

【创新菜】酥椒炒贝肉

来源:红厨网

【创新菜】酥椒炒贝肉

材料:

原料:

生开扇贝肉250克,红干椒段20克,姜片、干花椒各5克,蒜片10克,香辣酥50克。

调料:

白砂糖、盐、美极鲜鸡粉各5克,色拉油500克(约耗50克),干粉50克。

制作:

1、扇贝肉自然解冻,均匀的裹一层干粉,入七成热的色拉油中炸至酥脆,捞出控油。

2、锅留底油,下蒜片、姜片、红干椒段、香辣酥、干花椒爆香,放炸好的扇贝肉,调入盐、白砂糖、美极鲜鸡粉翻炒均匀即可。

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