【创新菜】小白菜鸡蛋炖黄蚬子
来源： 红厨网 作者：制作：
1、小白菜300克切小段；鸡蛋4个打散；黄蚬子10个洗净。
2、锅内入色拉油30克烧热，将打散的鸡蛋入锅内煎熟，取出切大块。
3、锅入底油烧热，下葱段、姜片各5克爆锅，下五花肉丁10克炒熟，下入骨汤1千克烧开，下入小白菜、鸡蛋、黄蚬子，加盐5克，味精、鸡汁各10克，炖1分钟左右，倒入容器内，用小米椒圈5克点缀即可。
1、小白菜300克切小段；鸡蛋4个打散；黄蚬子10个洗净。
2、锅内入色拉油30克烧热，将打散的鸡蛋入锅内煎熟，取出切大块。
3、锅入底油烧热，下葱段、姜片各5克爆锅，下五花肉丁10克炒熟，下入骨汤1千克烧开，下入小白菜、鸡蛋、黄蚬子，加盐5克，味精、鸡汁各10克，炖1分钟左右，倒入容器内，用小米椒圈5克点缀即可。
