创新菜

【创新菜】小白菜鸡蛋炖黄蚬子

来源:红厨网

【创新菜】小白菜鸡蛋炖黄蚬子

制作:

1、小白菜300克切小段;鸡蛋4个打散;黄蚬子10个洗净。

2、锅内入色拉油30克烧热,将打散的鸡蛋入锅内煎熟,取出切大块。

3、锅入底油烧热,下葱段、姜片各5克爆锅,下五花肉丁10克炒熟,下入骨汤1千克烧开,下入小白菜、鸡蛋、黄蚬子,加盐5克,味精、鸡汁各10克,炖1分钟左右,倒入容器内,用小米椒圈5克点缀即可。

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