【京菜】鲜菊蟹肉炖百合
来源： 红厨网 作者： 李冬＜原料＞
百合20克，红花蟹肉50克，豆腐皮5克，菠菜5克，鲜菊花5克。
＜调料＞
盐5克，胡椒粉2克，清鸡汤200克。
＜做法＞
1.蒸熟百合，打成泥。
2.将凉透的百合泥包入豆腐皮，用菠菜丝系好不漏。
3.清鸡汤加好味道入炖盅，下入蟹肉，腐皮百合卷，炖制五分钟。
4.汤内撒入摘好的菊花瓣即可上桌。
＜特点＞
蟹肉的鲜甜融入到鸡汤中，配有百合的清甜，汤清味浓，鲜味十足。
制作 | 李冬
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
＜原料＞
百合20克，红花蟹肉50克，豆腐皮5克，菠菜5克，鲜菊花5克。
＜调料＞
盐5克，胡椒粉2克，清鸡汤200克。
＜做法＞
1.蒸熟百合，打成泥。
2.将凉透的百合泥包入豆腐皮，用菠菜丝系好不漏。
3.清鸡汤加好味道入炖盅，下入蟹肉，腐皮百合卷，炖制五分钟。
4.汤内撒入摘好的菊花瓣即可上桌。
＜特点＞
蟹肉的鲜甜融入到鸡汤中，配有百合的清甜，汤清味浓，鲜味十足。
制作 | 李冬
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
