【融合菜】蟹黄石榴包配鲟鱼子酱

准备时间：30分钟。

烹饪时间：10分钟。

主料：虾肉100克。

辅料：蟹黄30克，鱼子酱15克，猪肥膘末30克。

调料：料酒10克，葱姜汁5克，生抽2克，盐2克。

份量：1人份。

制作：

1、将虾仁、猪肥膘末加上料酒、葱姜汁等调料上劲，再加上蟹粉拌均匀成蟹粉虾仁馅。

2、用春卷皮包入蟹粉虾仁馅，用小葱丝扎紧成石榴状，放蒸锅里蒸熟。

3、石榴包蒸熟后撒上鱼子酱摆盘即可。

说明：

一般鱼子酱在摄氏零下2-4度的情况下可以保存18个月，在冰箱中冷藏就只能保存6-8周。如果来得及保鲜，鱼子酱也可以经过低温杀菌的手续，提供更久的冷藏保存时间。