约188万一条，日本金枪鱼新年首拍成交！

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一年一度的新年“第一场拍卖会”于5日上午在日本东京丰洲市场举行，青森县大间港登陆的蓝鳍金枪鱼以3604万日元（约合人民币188万元）的最高价被拍卖。

清晨5:00过后，钟声一响，拍卖开始，在拍卖师们意气风发的叫喊声中，一条条大金枪鱼被拍卖。日本一家在国内外经营寿司店的公司和一家渔业中间批发商联合拍卖了一条在青森县大间港登陆的蓝鳍金枪鱼，最高价为3604万日元。这是两家公司连续第三年联手拿下最高价，约为去年1688万日元的2.1倍。

拍卖会结束后，银座小野寺寿司餐厅的行政主厨坂上昭文说：“当我赢得拍卖会时，我用拳头打了一下。我很高兴轮到我了。”

此外，渔业中间批发商 Yamayuki 的总裁 Yukitaka Yamaguchi 说：“金枪鱼的质量很好。我想在有商店的寿司店赢得拍卖，”他满意地说。

东京丰洲市场的第一次拍卖中最高价的蓝鳍金枪鱼是大间的渔夫竹内政博（71 岁）30日晚，在外海延绳钓的，竹内先生说：“自从钓上来，我就认为这条鱼是最好的。当我切掉尾巴时，肉质、体型和皮肤颜色看起来都是最好的鱼。金枪鱼被运走了，所以我很高兴我是从他们中间被选中的。”

这是竹内先生的蓝鳍金枪鱼第七次在首场拍卖中创下历史新高，几乎是去年价格的两倍。竹内先生说：“无论尝试多少次我都很开心，我认为能够与 Oma 的金枪鱼竞争是最好的，这对当地渔民和年轻人来说是一件非常好的事情。” 这已经是“大间金枪鱼”连续第12年在东京丰洲市场的首场拍卖中创下最高价，包括之前的筑地市场。

红厨网了解到，2019年丰洲市场曾拍出历史最高3亿3360万日元的蓝鳍金枪鱼，而过去三年因受到疫情影响，蓝鳍金枪鱼拍出价格也逐年降低，今年才有回升。