这位老板昨夜火了！竟宁愿自己亏5亿，手撕员工减薪请愿书！

疫情之下见大爱！近日“餐企员工自愿申请减薪”的话题还未冷却，昨晚“老乡鸡老板手撕员工减薪请愿书”的视频又刷屏了！

一方是员工，一方是老板，特殊时刻他们患难与共的真心与真情，打动了千万餐饮人士。

来源：红餐网?| 公众号：hongcan18

视频中，老乡鸡创始人束从轩化身段子手，金句频出。

A：调侃疫情期间停业，他说：这段时间大家都宅在家，躺着给社会做贡献，我也不例外。

B：面对损失，他说：老乡鸡保守估计有5个亿的损失，但我们把顾客和员工的安全拿捏得死死的。

C：对同行和合作伙伴，他说：餐饮同行的老板们，还有我们的上千家合作伙伴，别怕，当前最重要的是不给疫情添麻烦，疫情结束以后，有的是生意做！

D：对年轻的A：员工，他说：大家都是老乡鸡的宝藏男孩，宝藏女孩。我代表老乡鸡，感谢你们。

最让人印象深刻的，是在视频3分46秒，束从轩亲手撕掉了员工请愿减薪的联名信，霸气地表示：“感谢你们大爱，哪怕是卖房子、卖车子，我们也要千方百计地确保你们有饭吃、有班上！”

束从轩在视频最后表示：躺着把钱赚的日子，也不多了。疫情结束后，有你们的忙。

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中国餐饮好员工：老板有难一起扛！

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员工的一份请愿书，惊动了拥有800多家直营店的创始人。这是一份什么样的请愿书？红餐网(ID: hongcan18)拿到了这份请愿书的电子照片。

请愿书的大致内容是说在疫情期间，公司经受着前所未有的压力。在老乡鸡获得了成长的员工，自愿放弃疫情期间的工资，与公司共渡难关。

△视频中束从轩撕掉的老乡鸡员工请愿书

也许有人说，很多员工本身不富裕，上有老下有小。而且他们减薪对每天能亏几百万上千万的企业来说，无疑杯水车薪。但正是由于他们活得不容易，才更让人动容。

通过红餐网、红厨网近日联合发布的《如果你任职的餐厅面临危机，你会自愿减薪吗？》调查问卷，我们了解到，大部分一线员工的收入不高，减薪的话会直接影响到他们的生活，有些人很难在拿半薪或最低工资的情况下坚持超过1-3个月。

大多数员工在拿半薪或最低工资的情况下，难以坚持超过3个月。而这更反衬出自愿减薪员工的毅然决然。减薪放在公司层面，可能是小数字，倾尽的却很可能是员工几个月的生活来源！

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中国餐饮好老板：再难也不裁员！

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在《如果你任职的餐厅面临危机，你会自愿减薪吗？》调查问卷中，还有一个投票结果的统计数据引起了我们的注意：自愿支持减薪和不愿意减薪的员工基本持平。

在自愿减薪一问题上，仅占38%的餐饮人表示自愿减薪，而 “被迫支持”或者“不想支持”则人数高多达6成多。

既然大多数人不愿意，那为什么老乡鸡、木屋烧烤、西贝等餐企的员工愿意自愿降薪甚至疫情期间0薪酬呢？

其实，在这38%自愿减薪的员工背后，是因为有很多像老乡鸡一样温暖的企业，像束从轩一样充满大爱的老板。

因为疫情肆虐，木屋烧烤全国各大门店较去年同期，业绩都出现了断崖式下滑。但隋政军还是表示：“我们不会裁员，甚至会招聘更多优秀的人才。”

木屋烧烤不但没有裁员的打算，还按照每一年春节的惯例，只要各门店营业额突破近期记录，都会给门店员工发奖金。

而他的做法也赢得了员工的心。截止目前，木屋烧烤已经有超过1000名员工相继自愿申请减薪。此外，有的区域合伙人主动要求一年不拿工资，甚至还有的员工请求给公司集资渡过难关。

但正是有这样不惜牺牲小家，顾全大家的员工，才让隋政军坚信：即使有再大的困难，也没有迈不过去的坎。

凯瑞集团董事长赵孝国此前也收到中高管理层减薪的提议，但是他没同意大家的降薪请求。他认为，现阶段企业和老板先顶着，先不让员工面对困难。

同样做法的还有巴奴的杜中兵，他说疫情影响之下，很多伙伴也要养家，他再看看。

海底捞、西贝、眉州东坡等餐企的做法同样暖心：

眉州东坡，在疫情肆虐期间，坚决不把一个员工推向社会，既不给社会添乱，也保护了安全；

西贝有2万多名员工，对那些已经回家的员工，时刻关心他们的心理状况，对于那些留守宿舍的员工，则管吃管喝管安全；

海底捞的张勇，亲自拍了一个视频，为海底捞122405位员工及家人，做了一碗鸡蛋面，并表示“你们有什么困难要提出来，我们一定尽力去解决”。

危难时刻方见真情：员工自愿减薪，与企业共患难，同进退，让餐饮老板无比欣慰；而企业在危难之际，始终把员工的利益放在第一位，同样让员工们无比温暖。

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员工自愿减薪背后

我们愿意跟有担当的老板

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我们发现，那些自愿减薪的员工，大多是因为企业给了他们成长和发展机会。

老乡鸡束从轩手撕请愿书，短短几分钟就能引爆餐饮人的朋友圈，背后折射出员工的某种心声：希望能遇到这样有担当的老板。

从《如果你任职的餐厅面临危机，你会自愿减薪吗？》一文的留言中，也能窥得一二。

在留言中，我们发现除了正能量的留言之外，还有很大一部分餐饮人，尤其是基层员工，表达了自己的担忧。

有的担心主动减薪只是一小部分人的冲动：

有的觉得养家糊口已压力山大，从实际情况出发，很难接受减薪：

担心道德绑架的也不在少数：

有的员工自愿减薪，有的员工质疑道德绑架，为什么会出现冰火两重天？深层原因，是个别餐企老板，平日未将员工放在心上，导致员工对老板信心不足。

红餐网创始人陈洪波认为，疫情虽然残酷，但它更像一块考验企业与员工的试金石，它能试出真金！

你遇到过这样的好老板吗？

你的老板平时是怎么待你的？

欢迎留言说出自己的真感受。