60+精英粤厨争霸2025益海嘉里杯，决赛获奖菜品抢先看！

近日，2025深圳餐饮高质量产业大会圆满落幕，万众期待的「2025“益海嘉里杯”深圳厨神争霸赛」决赛结果也于行业盛会中璀璨揭晓！红厨网也密切关注着鹏城热土上这场关乎味觉与美学的巅峰较量。“深圳厨神”的称号，到底花落谁家？

全城瞩目

鹏城顶级名厨荣耀之战

「2025“益海嘉里杯”深圳厨神争霸赛」由深圳市人力资源和社会保障局指导，深圳市烹饪协会主办，中国商业技师协会、深圳市饭店业协会联合主办，益海嘉里食品营销有限公司深圳分公司冠名，深圳市华思设计有限公司、中创至道创意集团协办，抖音生活服务合作举办。

这场比赛自开赛以来，便以燎原之势席卷鹏城，广受粤港澳大湾区，乃至全国餐饮界热烈关注，红厨网也全程参与并深度记录这场深圳餐饮界的年度盛会。

本次大赛共有60多位来自各大知名品牌的资深总厨、新锐大厨等业内精英参与。

当中既有深耕传统粤菜多年的资深匠人，他们用鬼斧神工般的拿手绝活，谱写“传统不息”的经典篇章；也有天马行空的锐意之师，用旁人意想不到的创新思路，雕琢出“敢为天下先”的深圳味道。

比赛共分为两轮，在首轮初赛就已经进入白热化阶段——60多名厨师同台竞技，在烟火弥漫的冠军之路上驰骋比拼。

（大赛初赛现场）

一路过关斩将，最终有8位精英厨师顺利突破重围，并在4月19日举行的决赛中角逐「深圳厨神」的称号。

烟火美学

“美”与“味”的极致交融

“烹饪不只是一门技术，也是一门艺术”。成功挺进决赛的8位精英厨师，用行动与实力，充分证明了这一点——

选手们化身美食魔法师，以锅铲为笔、食材为墨，在方寸灶台间演绎烹饪艺术：古法烟熏技法让食材裹上琥珀色光晕，分子料理技术重塑传统味觉记忆，岭南时令食材与西式烹饪手法碰撞出奇妙火花......

（大赛决赛现场)

蒸腾的热气中，一道道凝聚创意与匠心的佳肴惊艳亮相，既有传承百年的经典粤菜，亦有突破边界的先锋料理。

在这场思维与手工技艺双重碰撞中，谁的作品能进一步突破裁判评审团的感官极限，成为了“厨神之路”上最关键的一步。

群星熠熠

以权威定义专业

为确保赛事含金量，组委会特邀由米其林星级主厨、国际裁判、国家级烹饪大师组成的「顶级裁判团」，分别是：

「监理长」

粤菜教头·林振国

「裁判长」

世界技能大赛中国技术指导专家·钱以斌

中国西餐教父·侯德成

上海海菁荟会长·沈巍

广州米其林餐厅CICADA 宋·湘品牌主理人·邵庆宏

成都米其林餐厅许家菜创始人·许凡

澳门厨艺协会会长·阮锦鸿

香港国际厨艺交流协会会长·陈国强

中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席·潘小峰

世界中餐名厨联合会专家委员会副主席·宣国民

顺德乐从食品协会会长·何钧志

广东省潮莱文化研究会常务副会长·叶飞

荣耀时刻

星光点亮产业未来

经过3小时白热化角逐，万众期待的榜单终于揭晓——

来自“佳宁娜潮州酒楼”的江立源大厨，凭借“黑松露海胆龙虾炒金钩”等作品，以震撼味蕾的创意摘得全场最高分，并成功斩获「深圳厨神」桂冠；

（江立源大厨）

（黑松露海胆龙虾炒金钩）

来自“木南春晓”的黄石金、“卓苑酒家”的王俊伟、“星河丽思卡尔顿酒店”的罗玉辉三位大厨，分别凭借“仙鹤琉璃鱼骨脆盏” “杏香龙虾扒” “钵酒汁蜂巢花胶皇”等作品，将传统技法与现代美学演绎得淋漓尽致，分别荣膺「深圳厨王」称号。

（黄石金师傅）

【仙鹤琉璃鱼骨脆盏（黄石金）】

（王俊伟大厨）

【杏香龙虾扒（黄俊伟）】

【钵酒汁蜂巢花胶皇（罗玉辉）】

此外，来自“大中华希尔顿酒店”的李焱、“JW万豪酒店”的黄智旺、“莱佛士酒店云璟餐厅”的赵太阳、“水沐春天”的黎嘉彬四位大厨，也凭借各自的优秀作品，荣获「深圳名厨」称号。

（李焱大厨）

【盐焗鸭腿梅菜糖心鲍（李焱）】

（黄智旺大厨）

（创新阿拉斯加蟹二食）

（赵太阳大厨）

【鱼跃龙门·东星斑（赵太阳）】

（黎嘉彬大厨）

【鲜蟹肉烩海虎翅（黎嘉彬）】

得奖选手实至名归，颁奖现场掌声雷动，这一刻，见证了新一代餐饮新星冉冉升起。

其余决赛作品展示

(金不换花椒海虾)

(金不换葱烧甲鱼)

(肉蟹)

(咖喱焗光明乳鸽)

(冶味三黄鸡)

结语

深圳作为“科技之城”，天生拥有「敢为天下先」的城市精神。在「2025“益海嘉里杯”深圳厨神争霸赛」中，参赛的60多位大厨，均充分利用了他们独有的“深圳视角”，以方寸灶台为阵地，锅铲与食材为笔墨，打造出一道道令人叹为观止的佳肴。相信深圳餐饮业也会以此为契机，在全国餐饮文化发展与创新的道路上，贡献出“深圳力量”。

本文配图来自深圳市烹饪协会官方

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(作者：Tony、深圳市烹饪协会，编辑：Tony，题图来源：深圳市烹饪协会）