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24年菜品卷到没利润?这三类爆款菜成“质价比之王”

菜品微利,餐厅倒闭140万家,厨师这份工要怎么干?

2024如何打造爆款菜?这些新食材即将引爆龙年餐饮!

极客大厨何竟迅分享6道精致年夜菜!食材常见易得,做法好复制

南宁首家园林意境餐厅,行政总厨分享6道特色菜配方

就是这些做法,把1元/斤的时令食材,做成毛利80%的热卖菜

食材供应链发展迅猛,厨师该如何借势搭上顺风车?

明确了!这种食材不能入菜了!养殖的也不行

高炳义:从田园到餐桌,生态食材是美食之本

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