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【湘菜】黄喉毛肚

来源: 湘菜人微报 作者: 娘亲下厨 邹桥

主料:

新鲜牛毛肚350克,新鲜牛黄喉200克。

配料:

韭菜100克,生姜20克,蒜10克。

调料:

山胡椒油10克,剁椒20克,菜油10克。

制作:

1.将新鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净,焯水备用。

2.将菜油倒入锅中,生姜、蒜、剁椒炒香。

3.将主料倒入锅中,与配料一起翻炒。

4.将韭菜、山胡椒油倒入锅中一起炒香后,出锅装盘即可。