【粤菜】曾经的老南瓜
来源： 红厨网 作者：材料：
原料：
长的带皮老南瓜400克，土猪五花肉片100克。
调料：
花生油15克，拍蒜50克，豆豉10粒，盐6克。
做法：
1、南瓜洗净，带皮切成大小均匀的12块，待用。
2、锅内放入花生油，烧至5成热时，放入土猪五花肉、拍蒜，中火煸炒出香味，再放入豆豉炒香，下入南瓜，小火炒至南瓜皮有点焦时，放入清水没过南瓜，大火烧开，改小火焖至南瓜软烂，用盐调味，出锅装入容器内即可。
原料：
长的带皮老南瓜400克，土猪五花肉片100克。
调料：
花生油15克，拍蒜50克，豆豉10粒，盐6克。
1、南瓜洗净，带皮切成大小均匀的12块，待用。
2、锅内放入花生油，烧至5成热时，放入土猪五花肉、拍蒜，中火煸炒出香味，再放入豆豉炒香，下入南瓜，小火炒至南瓜皮有点焦时，放入清水没过南瓜，大火烧开，改小火焖至南瓜软烂，用盐调味，出锅装入容器内即可。
