文章详情

【家常菜】香菇豆腐丸子

来源: 红厨网 作者:

制作:

1.用密漏把豆腐制成泥,纳盆加水发香菇末、生抽、美极鲜、盐、鸡蛋清和生粉拌匀成糁,用手挤成丸子下入三成热的油锅炸至色金黄时,倒出来沥油。

2.净锅里放少许的油烧热,下姜末、葱末和蒜片炝香后,掺入鲜汤并把汆过水的杏鲍菇块、火腿肠块和青笋块下锅,调入鲍汁、盐和味精烧至入味时,勾薄芡即可装盘上桌。

相关推荐

“中华料理铁人”、《中华小当家》原型、川菜名厨陈建一因病逝世

漂亮!大蓉和集团春季新品抢鲜看!

在餐饮淡季里,怎么提高菜品毛利?

中国著名餐品英文翻译,值得收藏备用