1.把干豇豆、干盐菜放清水盆里,泡涨后捞出来,挤干水待用。
2.把腊猪手放明火上边烧一遍,然后刮洗干净并剁成块,待入锅掺水煮至八分熟,把干豇豆和干盐菜一同加进去煨制,待腊猪手熟透以后,调入味精并起锅装器皿内,即成。