粤菜

粤菜王者!香港米其林三星食府「唐阁」出品鉴赏!

来源:红厨网

位于香港朗廷酒店,屡获殊荣的粤菜餐厅唐阁,今年再次被极具权威的饮食指南《2020米其林指南香港澳门》评选为三星食府。

唐阁自2009年起登上米其林星级餐厅榜单,2014年晋升为二星餐厅,2016年成功晋级夺取米其林三星荣誉至今,成为全球为数不多荣膺三星殊荣的中餐食府。

粤菜王者!香港米其林三星食府「唐阁」出品鉴赏!

唐阁格调典雅,大厨以无出其右的手艺,烹制各种粤式珍馐佳肴,多次斩获国际及本地饮食界大奖,其美食及服务品质一直备受推崇,包括金钱鲜虾球及三葱爆龙虾等多款获奖名菜,是唐阁久负盛誉的招牌美味。

下面,就让我们来欣赏一下,这家米其林三星粤菜食府的出品吧。

香港「唐阁」出品赏析

鮮龍蝦蟹粉燕窩芙蓉

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生意包興隆

(一品溏心鮑魚)

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金銀堆滿屋

(瑤柱甫煎釀金蚝)

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古法扣花錦鱔皇

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三葱爆龍蝦

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冰燒三層肉

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沙律明蝦球

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百花迎富貴

(威化鮮蝦蚝豉卷)

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歌舞慶金元

(果仁脆豆腐)

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明炉片皮鴨

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鲜蠔汁帶子皇

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唐閣寶盒飯

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京燒大蝦

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西山魚糕

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碧綠蟹粉鮮蝦球

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蜜豆百合炒斑球

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雜菌海參和牛卷

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竹笙三寶湯

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百鳥歸巢

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京蒜羊仔柳

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彩虹仙子

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杏汁燉原只萬壽果

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貴妃醉

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花開滿人間

(白雪藏金燕)

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富貴鹽香雞

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花膠五蛇羹

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