【酒楼菜】葱焖江团配面
来源： 红厨网 作者：制作：
1.江团宰杀治净，放入加有鸡油的锅里煎至两面色黄时，盛出。
2.锅里放菜油烧热，先下葱颗、黄豆酱、豆瓣酱炒香，掺入适量鲜汤烧开后，放江团，加红烧酱油、白糖、白酒、盐、鸡粉、香醋，小火焖至鱼熟入味时，改大火自然收汁。
3.装盘，给江团围摆上凉面团，即成。
1.江团宰杀治净，放入加有鸡油的锅里煎至两面色黄时，盛出。
2.锅里放菜油烧热，先下葱颗、黄豆酱、豆瓣酱炒香，掺入适量鲜汤烧开后，放江团，加红烧酱油、白糖、白酒、盐、鸡粉、香醋，小火焖至鱼熟入味时，改大火自然收汁。
3.装盘，给江团围摆上凉面团，即成。
