【家常菜】长寿猪手
来源： 红厨网 作者：材料：
原料：
猪手750克，核桃花75克，姜块（拍破）、大葱节各少许。
调料：
盐、料酒、胡椒粉、鸡油各适量。
制作：
1.核桃花用温热水浸泡10小时，回软后洗净。把猪手斩成大块，入沸水锅里汆断生后，捞出冲洗干净。
2.净锅上火，放鸡油烧热，下姜块、葱节和猪手块一起煸炒，烹入料酒炒至猪手表面略带金黄，再掺入鲜汤烧开，然后倒入砂煲并加核桃花同炖2小时，至猪手软熟，加盐、胡椒粉调味即成。
原料：
猪手750克，核桃花75克，姜块（拍破）、大葱节各少许。
调料：
盐、料酒、胡椒粉、鸡油各适量。
1.核桃花用温热水浸泡10小时，回软后洗净。把猪手斩成大块，入沸水锅里汆断生后，捞出冲洗干净。
2.净锅上火，放鸡油烧热，下姜块、葱节和猪手块一起煸炒，烹入料酒炒至猪手表面略带金黄，再掺入鲜汤烧开，然后倒入砂煲并加核桃花同炖2小时，至猪手软熟，加盐、胡椒粉调味即成。
