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除夕夜想上菜快,这七个手势能帮你的大忙!

来源:红厨网

除夕夜的年夜饭,一向都是厨师们最忙最忙的,为了让大伙能够全力冲锋陷阵,有些招数是必然要用到的。今天,我们给大家带来了一个好招数,希望对各位大厨们有用。

除夕夜想上菜快,这七个手势能帮你的大忙!

在忙碌的后厨,伴随着轰隆隆的炒菜声,师傅们根本听不见相互间的讲话,就连传菜部、服务员进来催菜,也要用麦克风喊话,所以,我们可以用下面这7个哑语手势来取代喊话,以达到快速、清晰、明了的表达,避免了传达间的误会。

1、加快

竖起大拇指,做出向肩后指的动作,表示快点,加快速度。

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2、绞拌

将五指伸开向下,来回旋转,做出像搅拌东西一样的动作。

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3、慢起

做出停止的动作,表示慢点,停止。

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4、大火

手心向上,五指张开,表示用大火、开大火。

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5、小火

手心向下,五指捏紧,表示用小火、关小火。

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6、装盘

食指和中指分开、向下,表示可以装盘了。

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7、起锅

手心向上,做出上抬的动作,表示起锅。

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手势语作为语言交际的“第二种表现方法”,不仅可以弥补有声语言的不足之处,而且可以在特定的环境中,起到“此时无声胜有声”的作用。所以,这种方法十分值得借鉴使用。

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