【创新粤菜】和味冰镇鲍鱼
来源： 红厨网 作者： 梁叶桉＜原料＞
大连鲜鲍1只。
＜调料＞
精制白卤水100克。
＜做法＞
1.先将鲍鱼去壳去内脏，洗净备用。
2.把洗净的鲍鱼用开水浸泡定型后，用冰镇白卤水浸泡8小时至入味。
3.把已经浸泡好的鲍鱼，放置在已经做好的冰球内即可。
制作 | 梁叶桉
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
＜原料＞
大连鲜鲍1只。
＜调料＞
精制白卤水100克。
＜做法＞
1.先将鲍鱼去壳去内脏，洗净备用。
2.把洗净的鲍鱼用开水浸泡定型后，用冰镇白卤水浸泡8小时至入味。
3.把已经浸泡好的鲍鱼，放置在已经做好的冰球内即可。
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