农家菜

【农家菜】烧椒鲜猪血

来源:红厨网

【农家菜】烧椒鲜猪血

制作:

1、把鲜猪血用小汤瓢舀块,下入开水锅里汆成块,捞出来沥水待用。

2、把青二荆条辣椒用炭火烧熟成烧椒,用刀拍破后,切成节待用。

3、锅中放油,下入姜末、蒜末和酸菜炒香,在掺入鲜汤后,放入猪血和烧椒节,调入鸡精、盐、生抽、白糖和胡椒,烧入味时勾薄芡,起锅装盘即成。

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