【创意菜】香草黄油大西洋鳕鱼肉末五谷番茄茸
来源： 红厨网 作者： 谢明忠＜主料＞
大西洋鳕鱼200克。
＜辅料＞
番茄100克，鸡头米50克，燕麦50克，肉末50克，干葱15克，蒜末15克。
＜调料＞
黄油30克，百里香10克，白砂糖10克，黑胡椒5克，海盐3克，番茄沙司15克。
＜做法＞
1.鳕鱼腌制，香煎备用。
2.番茄切丁备用，将五谷蒸好备用。
3.热锅冷油，锅底留油，将小料炒香，倒入番茄丁小火慢炒，然后倒入五谷，加入少量的清汤煨煮，调味后收汁，打入盘中，将煎好的鳕鱼放入盘中，花草点缀即可。
制作 | 谢明忠
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