【创意菜】初榨橄榄油蛋黄酱焗小青龙
来源： 红厨网 作者： 谢明忠＜主料＞
小青龙一只400克。
＜辅料＞
蛋黄三个，黄原胶1克，生姜15克，小葱15克。
＜调料＞
味噌70克，鸡粉10克，橄榄油300毫升。
＜做法＞
1.小青龙对半切开洗净，加姜葱蒸熟备用。
2.蛋黄、味噌、橄榄油用搅拌机打发，使味噌变淡，再加入鸡粉、黄原胶搅拌。
3.将打好的蛋黄酱挤上小青龙表面，将烤箱预热到180度，放入小青龙烤8分钟，取出装盘即可。
制作 | 谢明忠
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
＜主料＞
小青龙一只400克。
＜辅料＞
蛋黄三个，黄原胶1克，生姜15克，小葱15克。
＜调料＞
味噌70克，鸡粉10克，橄榄油300毫升。
＜做法＞
1.小青龙对半切开洗净，加姜葱蒸熟备用。
2.蛋黄、味噌、橄榄油用搅拌机打发，使味噌变淡，再加入鸡粉、黄原胶搅拌。
3.将打好的蛋黄酱挤上小青龙表面，将烤箱预热到180度，放入小青龙烤8分钟，取出装盘即可。
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