创新菜

【创新菜】菠菜木耳炒濑尿虾

来源:红厨网

【创新菜】菠菜木耳炒濑尿虾

材料:

原料:

菠菜250克,水发木耳30克,濑尿虾150克。

调料:

盐、味粉、鸡粉、湿淀粉、色拉油各适量。

制作:

1、菠菜洗净,切成长段,待用。

2、濑尿虾投入沸水锅中煮熟,倒出过凉水,用剪刀剪开腹部两侧,取出虾肉待用。

3、烧油至5成热,放入虾肉过一下油,倒起沥油。

4、锅留余油,下两勺开水,加入盐,下入菠菜和木耳焯水后倒起,用手勺稍微压一下水份。

5、锅内放油,下入所有用料,用盐、味粉、鸡粉调味后翻炒均匀,然后倒在笊篱上用手勺压一下菜品上的汤汁,装盘上桌。

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