创新菜

【创新菜】锅仔番茄梭子蟹

来源:红厨网

【创新菜】锅仔番茄梭子蟹

制作:

1.梭子蟹2只(250克/只)改刀;口蘑75克入沸水中煮熟,切片;西红柿510克切块。

2.锅中放入色拉油,烧至四成热时下入梭子蟹过油,捞出沥干。

3.锅留底油,放入西红柿块煸透,放入清水150克,大火烧沸后转小火熬成糊状,放入梭子蟹块、口蘑,烧沸后转小火煮3分钟,撒入盐10克调味即可。

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