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【鲁菜】传统葱烧辽参

来源: 红厨网 作者: 麻剑平

<主料>

发好野生辽参一根。

<辅料>

山东大葱200克,姜10克,米饭20克,鱼籽酱2克。

<做法>

1.发好的海参飞水。

2.锅中放底油,煸香葱姜,加汤调味,放入海参煮入味,收汁勾芡。

3.米饭团成球,撒鱼籽酱,转盘即成。

记者 | 麻剑平

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