湘菜

【蒸菜】姜米蒸小豌豆

来源:红厨网 作者:孔令永

【蒸菜】姜米蒸小豌豆

制作:

豌豆250克洗净,放入沸水中大火焯透,捞出控水,加入盐、鸡粉各4克,熟猪油10克拌匀,撒入切成小丁的姜10克,入蒸箱大火蒸18分钟,取出上菜即可。

特色:

豌豆拌熟猪油,口感更润。

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